von Annette | Okt 27, 2019 | Gemüse, Meine Rezepte
Ich bin ja nicht so ein Fan von gekochtem Kohl.Diese Gericht mit frischem Obst hingegen lässt meine Freundschaft zu diesem wirklich gesunden Wintergemüse wachsen.Also: ran an den Kohl! Du brauchst 1 kleinen Spitzkohl 1 Gemüsezwiebel 6 mittelgroße Kartoffeln 3 –...
von Annette | Okt 20, 2019 | Gemüse, Meine Rezepte, Vieles zu Linolsäure
Erbsen sind Hülsenfrüchte. Hülsenfrüchte und wenig Linolsäure?? Passt in diesem Fall, 100 g grüne Erbsen haben 245 mg Linolsäure (100 g getrocknete Erbsen 630 mg).Nicht gerade superwenig, aber gut einsetzbar.Vor allem, wenn du bedenkst, was grüne Erbsen Gutes für...
von Annette | Okt 6, 2019 | Gemüse, Kräuter & Gewürze, Meine Rezepte
Kennst Du Chiliperlen? Ich habe diese hübschen Gewürzperlen auf einem Herbstmarkt bei einem Käutereistand gefunden.Diese kleinwüchsige Chilisorte ist zauberhaft hübsch anzusehen. Ihre Blätter sind violett – schwarz und die Früchte reifen von Tiefschwarz zu einem...
von Annette | Sep 8, 2019 | Gemüse, Meine Rezepte
Herbstzeit – Pilzzeit! Und so lecker! Im Moment kannst Du viele verschiedene Pilze kaufen: Champignons sowieso, dazu Shiitakepilze (lecker würzig), Austernpilze (schön fleischig) oder Kräutersaiblinge (fest mit besonders feinem Aroma).Mir macht die Verarbeitung...
von Annette | Aug 18, 2019 | Gemüse, Meine Rezepte, Pasta & Pizza
Schneller als Fast Food? Ganz genau! Eine Fertigpizza zuzubereiten dauert definitiv länger als mein linolsäurearmes Champignongericht zu kochen. Mal abgesehen davon, dass die meisten Fertiggerichte zu fett, zu salzig, mit zuviel Zucker und meiner Meinung nach einfach...
von Annette | Aug 11, 2019 | Gemüse, Meine Rezepte, Süppchen
Ich finde Kartoffeln großartig! Kartoffeln sind “gute Kohlehydrate”. Sie platzen vor Stärke, Ballaststoffen, Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und sekundäre Pflanzenstoffen (besonders entzündungshemmend!) und kommen fast ohne Fett aus. Wenn du sie nicht...
