Die antientzündliche Komplexe Ernährungs- und Stoffwechseltherapie nach Dr. med. Olaf Hebener beschränkt die tägliche Zufuhr an Linolsäure auf 1800 mg und fördert die Aufnahme von Omega-3-Fettsäuren.
Das sind die „guten“ Fettsäuren, die eine Abschwächung der Entzündungen im Körper bewirken.
Sie verdrängen die Omega-6-Fettsäuren, insbesondere die Arachidonsäure und hemmen die Umwandlung von Linolsäure in Arachidonsäure.
Die Omega-3-Fettsäuren regulieren die Aktivität des Immunsystems positiv und bekämpfen freie Radikale.

Die Menge der Fettsäuren im Körper insgesamt hängt, vereinfacht gesagt davon ab,
wieviel der jeweiligen Fettsäure der Körper von außen, durch unsere Nahrung bekommt.
Selbst kann unser Körper keine Linolsäure bilden!
Es liegt also an uns, mit „guten“ oder „schlechten“ Fetten die Entzündungsaktivität in unserem Körper zu beeinflussen.
Verblüffend, oder?

LinolsäureSparer berechnen

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Für meine Rezepte auf dieser Seite habe ich die Linolsäurewerte portionsweise ausgerechnet.
Wer es noch genauer wissen möchte, kann Linolsäurewerte z.B. bei Souci/Kraut/Fachmann, Lebensmitteltabelle für die Praxis, online oder als Buch nachlesen.

Außerdem habe ich für LinolsäureSparer eine alltagsgerechte Auswahl an Linolsäurewerten von Lebensmitteln, die ich in meiner Küche oft benutze, zusammengestellt.

Wenn du meine kostenlose PDF „Linolsäure leicht gemacht“ in deiner Küche und zur Berechnung von Linolsäurewerten nutzen möchtest: eine kurze E-Mail reicht und ich schicke sie dir gerne.

(Quellen: Dr. med. Olaf Hebener, Handbuch zur Komplexen Stoffwechsel- und Ernährungstherapie, MS-Therapiezentrum, ders., Fundamente der Hoffnung, Verlag für Medizin und Gesundheit)