Hast du dich bestimmt auch schon gefragt:
Kokosöl?
Kokosfett?
Gibt es Unterschiede?
Wenn ja, welche?

Kokosöl und Kokosfett werden beide aus der Kokosnuss gewonnen.
Botanisch gehört die Kokosnuss nicht zu den Nüssen, sondern zu den Steinfrüchten und das, was wir bei uns als Kokosnuss kaufen, ist lediglich der sehr harte Stein der Kokosnuss mit Kokoswasser und Kokosfruchtfleisch.
Sowohl Kokosöl als auch Kokosfett sind feste pflanzliche Fette, die zu 90 – 95% aus gesättigten Fettsäuren bestehen.

Annette kocht- Kokosfett Kokosöl

Ein hoher Laurinsäureanteil bedingt die antibakterielle und antivirale Wirkung von Kokosfett und Kokosöl.

annette kocht- Kokosfett Kokosöl

Der Begriff Kokosöl hat sich für nicht flüssiges Öl, das aus frischem Kokosfleisch oder aus Kokosmilch gewonnen wird etabliert.
Du kannst es als natives Kokosöl, bestenfalls bio, mit feinem Kokosgeschmack kaufen.

Kokosfett ist, im Gegensatz dazu, aus getrockneten Kokosraspeln gepresst und mehrfach verarbeitet.
Es ist geschmacksneutral.

Ich benutze immer Bio – Kokosöl (auch wenn ich den Begriff Kokosfett in manchen meiner Rezepte verwendet habe), weil ich besonders darauf achte, unverarbeitet Lebensmittel für meine Rezepte einzusetzen.

Der Linolsäuregehalt liegt bei 1400 mg pro 100 g Kokosöl.

 

Annette kocht- deine Annette

Annette kocht- Annette Kunst

Herzlich willkommen!

Ich bin Annette Kunst
und ich  habe Multiple Sklerose.
Um mit meiner MS zu leben, erfinde ich
Rezepte zur antientzündlichen Stoffwechsel- und Ernährungstherapie nach Dr. Hebener.
Damit geht es mir gut.

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