Erdbeer-Minz-NIce- Alarm! Puh, heute gibt das Wetter einen kleinen Vorgeschmack, wie der Sommer wird – heiss! Neben Kühlgels und kühlenden Textilien finde ich eine Kühlung von innen immer sehr nett. Und was gibt es besseres als leckeres, gesundes, fast linolsäurefreies Erdbeereis zur Kühlung von innen? Eben!
Du brauchst
- 500 g gefrorene Erdbeeren
- 100 ml Kokosmilch
- 1 Biozitrone (Abrieb und Saft)
- 4 Stiele frische Minze
- 3 Essl Agavendicksaft
Lass die Erdbeeren etwa eine halbe Stunde antauen und gib sie zusammen mit der Kokosmilch in den Mixer.
Zupfe die Minzblättchen von den Stielen und schneide sie klein.
Ich gebe sie in eine Tasse und schnippsel sie mit einer Schere, das geht schnell und sauber.
Wenn Du Saft und Abrieb der Zitrone, Minze und Agavendicksaft zu dem Erdbeerkokosgemisch geschüttet und alles nocheinmal durchgemixt hast, steht der genussvollen Kühlung nichts mehr im Wege.
Wenn Du Erdbeer-minz-NIce übrig hast, kannst Du es im Tiefkühler aufheben.
Diese köstliche Kühlung kannst Du reichlich genießen, denn eine Portion Erdbeernice (Du bekommst hier vier) hat nicht einmal 10 mg Linolsäure.
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