von Annette | Aug 1, 2021 | Brot, Kuchen & Co., Meine Rezepte
Pflaumenzeit ist Pflaumenkuchenzeit! Wenn nicht jetzt, wann dann?Du brauchstca. 1 kg reife Pflaumen375 gr helles Dinkelmehl1 Päckchen Trockenhefe (oder 1 Würfel frische Hefe, dauert etwas länger durch die Gehzeit)200 ml Kokosmilch75 g Kokosöl ( ca. 2 gehäufte Essl.)50...
von Annette | Jul 20, 2021 | Brot, Kuchen & Co., Meine Rezepte
Reismehl – Geknabber gegen große Ungerechtigkeit! Du sitzt gemütlich mit Menschen zusammen und alle anderen hauen sich Chipse, Flips, Erdnüsse und andere linolsäuretriefende, transfettreiche Knabberleckerchen rein. Und du? Immer nur Reiswaffeln? Schluss damit!...
von Annette | Mai 7, 2021 | Brot, Kuchen & Co., Meine Rezepte
Ich habe mit Reismehl ein tolles linolsäurearmes Mehl für mich entdeckt. Es gibt helles und dunkles Reismehl, wobei das dunkle als Vollkornmehl zwar gute Ballaststoffe, aber auch wieder mehr Linolsäure enthält. Also helles Reismehl für ein lecker fluffiges...
von Annette | Mrz 19, 2021 | Brot, Kuchen & Co., Meine Rezepte
Zwiebelkuchen ohne Schmand und Speck?Das schmeckt? Und wie, kann ich dazu nur sagen.Mein Zwiebelkuchen ist vegan und auch kalt ein Genuss.Die Zwiebel an sich ist schon ein sehr interessantes Gewächs. Es gibt sie in großer Vielfalt: milde Gemüsezwiebeln, rote Zwiebeln,...
von Annette | Mrz 13, 2021 | Brot, Kuchen & Co., Meine Rezepte
Wie wär’s mit einem herzhaften Buchweizenbrot? Ein gesundes leckeres Brot mit wenig Linolsäure?Buchweizenmehl hat nur halb soviel Linolsäure wie andere gängige Mehle.Das Brot schmeckt lecker kräftig oder, mit Marmelade und etwas Butter fast wie Kuchen.Du...
von Annette | Feb 24, 2021 | Brot, Kuchen & Co., Meine Rezepte
Bist du auch so ein Brotfan? Ja? Wie wäre es dann mit einem herrlichen Brot , mediterran, mit Tomate und Basilikum? Für uns Linolsäuresparer natürlich ein linolsäurearmes Buchweizenbrot mit Tomate und Basilikum.Du brauchst150 g Buchweizenmehl150 g Dinkelmehl (wenn Du...
