Als bekennender Pizzafan fällt es mir schon manchmal ganz schön schwer auf das leckere Italienfood zu verzichten. Und ich sehe so einen Verzicht ja meistens gar nicht ein! Das Ergebnis: ich habe eine Alternative, die ich dir nicht vorenthalten möchte!
Du brauchst
- 200 g helles Dinkelmehl (Type 630)
- 200 g Reismehl
- 250 g passierte Tomaten
- 1 EL Kokosöl
- 1 Tütchen Trockenhefe
- 250-300 ml lauwarmes Wasser
- Salz
- 2 TL getrocknetes Oregano
- frisches Basilikum
- 100 g geriebenen Emmentaler
Mehl, Hefe, Salz und einen Teelöffel Oregano mischen.
Mit Kokosfett uns Wasser zu einem Teig verarbeiten.
Backpapier auf’s Blech und den Teig dünn ausstreichen.
Tomatensoße (passierte Tomaten) dünn darauf verteilen
mit dem restlichen Oregano bestreuen und dem geriebenen Käse toppen.
Ich nehme die passierten Biotomaten, die herrlich cremig und nicht wässrig sind.
Deine Pizza muss jetzt bei 200 Grad Umluft für 20-25 Minuten backen – fertig!
besonders fein wird es, wenn du kurz vor Schluß frisches kleingehacktes Basilikum auf die Pizza streust.
Du bekommst ca. 9 Stücke zu 275 mg Linolsäure.
Ein frischer Tomatensalat mit meinem Orangenmdressing macht das leckere Essen komplett.
Ciao!
Liebe Annette,
ich habe gestern deine Pizza getestet. Super schnell gemacht und wirklich lecker. Danke! Auf Pizza kann ich einfach nicht verzichten und diese Alternative kann ich mir ohne schlechtes Gewissen einmal die Woche erlauben. Danach bin ich so satt, dass ich eh nichts anderes mehr brauche, was ich bilanzieren müsste. 🙂 Beim nächsten Mal probiere ich es noch mit Goudakäse, da er etwas weniger Linolsäure hat.
Liebe Grüße
Natascha
Liebe Natascha,
da können wir uns die Hand reichen. Ich habe dieses Rezept ausgetüftelt, weil ich auch so gar nicht auf Pizza verzichten kann!! 🙂
Ich freu mich, dass du so gut mit “meiner” Pizza klar kommst und wünsche viel Spaß beim Probegouda (schmeckt auch sehr lecker!)
Herzliche Grüße
Annette