Lachs oder ähnlich fetten Fisch bitte mindestens zweimal pro Woche essen. Ja, die Linolsäurewerte sind hoch, aber der Nutzen der guten Fischöle ist höher. Der Quotient der Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren ist optimal.
Also regelmäßig fetten Fisch auf den Teller!
Du brauchst
- 400 g frischen Lachs
- 3 Zucchini
- 3 Möhren
- 2 Tl Kokosöl
- Saft von 2 Orangen
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- frische Petersilie
- Dill
Zucchini und Möhren mit dem Spiralschneider in Zoodles und Moodles verwandeln,
mit kleingehackter Zwiebel und einem Tl Kokosöl in einem Topf anbraten, gut würzen,
mit Orangensaft ablöschen und köcheln lassen.
Lachs mit dem restlichen Kokosöl und Dill von beiden Seiten schön anbraten, dann mit einem Deckel ca. 10 Minuten ziehen lassen. Mit den Zoodles und Moodles und viel kleingeschnittener Petersilie anrichten – fertig!
Sozusagen ein Schnellgericht, aber weder aus der Tüte noch ungesund.
Du bekommst zwei Portionen.
Der Linolsäurewert pro Portion liegt bei etwa 210 mg pro Portion.
Leckeres Lachsessen!
