Ich bin ein Riesenpfannkuchenfan und vor ein paar Jahren gab es nichts Besseres als holländische Poffertjes und Pannenkoek…
… aber dann kam wieder einmal die MS dazwischen und die (supergute) Entscheidung zur linolsäurearmen Lebensweise.
Konsequenz: Schluss mit Pfannkuchen (Ei, Milch, Butter, Öl)!

Erweiterte Konsequenz: Ich suche mir eine Alternative, die dem Pfannkuchenfan in mir gefällt.

Die ist sehr gelungen und ich stelle sie dir vor:

Annette kocht- Kartoffelplätzchen

Du brauchst

  • 3 Essl Kartoffelstampf (ich mache zum Mittagessen gerne etwas mehr davon und bin dann für abends gerüstet)
  • 3 Essl Apfelmus (im besten Fall natürlich selbst gekocht)
  • 2 Essl helles Reismehl
  • 1 Essl Kokosöl

Du verrührst Kartoffelstampf, Apfelmus und Reismehl zu einem festen Teig und backst im Kokosöl kleine Kartoffelplätzchen aus – fertig!

Kleiner Tipp, die Kartoffelplätzchen bei mittlerer Temperatur backen und mehrmals wenden bis beide Seiten schön braun sind.

Annette kocht- Kartoffelplätzchen

Mit der angegebenen Menge bekommst du eine gute Portion zu 155 mg Linolsäure.
Falls du jetzt überlegst, welche köstliche gelbe Grütze dich aus dem Glas anlacht schau mal hier.

Essen ist herrlich – auch mit wenig Linolsäure!

Annette kocht- deine Annette

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Herzlich willkommen!

Ich bin Annette Kunst

und ich habe Multiple Sklerose.
Um gut mit meiner MS zu leben, kreiere ich

Rezepte zur antientzündlichen Stoffwechsel – und Ernährungstherapie nach Dr. med. Olaf Hebener.

Als Ernährungsberaterin und MS-Coach helfe ich Menschen, die die Kraft der antientzündlichen linolsäurearmen Ernährung für ihre Gesundheit nutzen möchten.

Über mein Kontaktformular, per E-Mail oder telefonisch können wir gerne einen kostenlosen Kennenlerntermin vereinbaren.

Viel Spaß auf meiner Seite.

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