Salat gegen schlechtes Wetter und schlechte Laune. Wenn es draußen grau und grau ist, bringt mein Kunterbuntsalat Farbe in Deinen Tag (und Energie und gute Laune in Deinen Körper).
Ins Glas geschichtet, kannst Du den Salat wunderbar mitnehmen und Dein Lieblingdressing dazu aussuchen.

Du brauchst (für ein 0,5 l Glas)

  • 10 Cocktailtomaten
  • 1 gelbe Paprika
  • 1/3 Gurke
  • 1/3 Zucchini
  • 1 kleine rote Zwiebel

Schneide alle Zutaten in kleine Stücke und schichte sie Sorte für Sorte in ein hübsches Glas mit Deckel.
Du weißt ja, es schmeckt immer besser, wenn alles hübsch dekoriert ist.

Joghurtdressing

  • 3 Essl Joghurt (1,5%)
  • Saft einer Zitrone
  • 1/2 Tl Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Tl süßen Senf
  • Frischgeschnittenes Basilikum

Alle Zutaten zu einer frischen Joghurtsauce verrühren und kurz vor dem Essen über den Salat gießen

Orangendressing

  • Saft einer Orange
  • 3 Essl MCT-Öl (ich nehme das Öl der Firma Seviton, weil sie höchste Qualität garantiert)
  • 1 Essl Orangenessig
  • 1 Tl Salz
  • Pfeffer

Alle Zutaten gut verrühren, damit Essig und Öl sich verbinden und das Salz sich auflösen kann,
über den Salat geben und losgenießen!
Zu bilanzierende Linolsäure gibt es nicht.

Herzlich willkommen!

Ich bin Annette Kunst

und ich habe Multiple Sklerose.
Um gut mit meiner MS zu leben, kreiere ich

Rezepte zur antientzündlichen Stoffwechsel – und Ernährungstherapie nach Dr. med. Olaf Hebener.

Als Ernährungsberaterin helfe ich Menschen,
die die Kraft der antientzündlichen linolsäurearmen Ernährung für ihre Gesundheit nutzen möchten.

Über mein Kontaktformular, per E-Mail oder telefonisch können wir gerne einen kostenlosen Kennenlerntermin vereinbaren.

Viel Spaß auf meiner Seite.

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Alle Fotos auf diesen Seiten sind von mir. Für die “Food-Fotos” habe ich ausschließlich meine linolsäurearmen Gerichte fotografiert.