Annette kocht- Pizza Margarita

Kennt ihr das auch?
Manchmal muss es einfach Pizza sein?
So richtig lecker mit dünnem, saftigen Boden, aromatischer Oregano  – Tomatensoße und würzigem Käse?
Mir ging es vor ein paar Tagen so und nach ein bisschen Hin – und Herüberlegen ist eine richtig “pizzaleckere” Pizza entstanden, die allen Familienmitgliedern sehr geschmeckt hat.

Annette kocht- Pizza Margarita

Sieht lecker aus, oder?

Ihr braucht

  • 300 g Dinkelmehl
  • 200 ml warmes Wasser
  • 1 Tütchen Trockenhefe
  • 1 Tl Salz
  • 2 Tl Oregano
  • 300  g passierte Tomaten
  • 100 g Emmentaler gerieben
  • 100 g Gouda leicht gerieben
  • 1 gestrichenen EL Kokosfett (z.B. Alnatura)

 

Knete einen fluffigen Teig aus Mehl, Hefe, Kokosfett, Salz und Oregano.
Lasse den Teig zugedeckt etwa 1/2 Stunde ruhen.
Nochmal durchkneten.
Es ist praktisch ein Hand voll Mehl aufzuheben, falls der Teig beim Kneten an den Fingern klebt.

Annette kocht- Pizza Margarita

Nun wird der Pizzateig auf Backpapier in Form gebracht und der Ofen auf maximale Temperatur vorgeheizt (250 Grad Umluft).
Ich forme drei mehr-oder-weniger runde Pizzen und bestreiche sie dann mit den passierten Tomaten.
Nach Geschmack kannst du auch hier noch ein bisschen mit Salz und Oregano würzen.

Käse mischen und verteilen, dann die Pizzen für 10 – 15 Minuten in den maximal vorgeheizten Ofen.

Diese Pizza hat natürlich nicht wenig Linolsäure. Du bekommst drei Portionen zu je 970 mg .
Im Vergleich kommt eine Pizza beim Italiener aber mindestens auf 3000 mg Linolsäure (meine grobe Schätzung, wahrscheinlich liegt die Wahrheit noch darüber).

Also genießt, spart an anderer Stelle vielleicht etwas ein und fühlt euch sicher.

 

Annette kocht- Eure Annette

annette kocht-Annette

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Ich bin Annette Kunst
und ich  habe Multiple Sklerose.
Um mit meiner MS zu leben, erfinde ich
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