Kuuuuuchen! Apfel-Zitronen-Kuchen vom Blech als leckere Nachmittagsüberraschung.
Oder irgendwie zwischendurch, weil’s grad so schön ist.
Egal, welchen Anlass du dir aussuchst: diesen Kuchen kannst du genießen.

Annette kocht- Apfel-Zitronen-Kuchen

Sieht lecker aus, oder?

Du brauchst

  • 350 g Dinkelmehl (Type 630)
  • 200 ml warmes Wasser
  • 5 g Trockenhefe
  • 1 EL Kokosöl
  • 1 Prise Salz
  • 1 EL Ahornsirup
  •  etwas Puderzucker
  • 2 Biozitronen
  • 4 süße Äpfel

Ich wasche Äpfel und Zitronen.
Die Äpfel schneide ich in dünne Viertelscheiben, die Ztronen reibe ich, dann presse ich sie aus.
Die Äpfel mit etwas Zitronensaft betäufeln.

Annette kocht- Apfel-Zitronrn-Kuchen

Mehl, Trockenhefe und Salz vermischen und nach und nach Ahornsirup, Kokosöl, Zitronenabrieb, Zitronensaft und das warme Wasser unterrühren und zu einem fluffigen Teig kneten.
Ich lasse den Teig 1/2 Stunde gehen und verteile ihn dann aufs mit Backpapier ausgelegte Blech.

Äpfel schuppenförmig auf den Teig verteilen, mit Puderzucker bestreuen und alles bei 200 Grad bei Umluft 30 Minuten backen.

annette kocht- Apfel-Zitronen-Kuchen

Wenn du deinen Kuchen in 15 Stücke teilst, musst du mit 125 mg LS pro Stück rechnen.

Am besten in der Sonne mit grünem Tee genießen!

 

Annette kocht- deine Annette

 

Annette kocht- Annette Kunst

Herzlich willkommen!

Ich bin Annette Kunst

und ich habe Multiple Sklerose.
Um gut mit meiner MS zu leben, kreiere ich

Rezepte zur antientzündlichen Stoffwechsel – und Ernährungstherapie nach Dr. med. Olaf Hebener.

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Dann schau dich gerne um!

Viel Spaß beim Lesen, Entdecken und Nachkochen!

Annette kocht- Annette Kunst

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